Это вид муки, изготовленный из молотого риса. Она обладает мягкой текстурой и нейтральным вкусом, что делает ее идеальной для различных видов выпечки и приготовления пищи.

Рисовая мука обладает рядом преимуществ. Она гипоаллергенна и не содержит глютен, что делает ее отличным выбором для людей с целиакией или тех, кто следует безглютеновой диете. Также она хорошо усваивается и содержит полезные питательные вещества, включая белки, витамины группы B и диетические волокна.
Рисовая мука широко используется в азиатской кухне, где ее используют для приготовления всего, от хлеба и лапши до сладостей и десертов.